Descrizione
La De.Co. di Casalino
Con delibera di Consiglio comunale n. 21 del 27 giugno 2013, è stato approvato il Regolamento comunale per la valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali locali, istituendo la De.Co (Denominazione di origine Comunale). Con l'attribuzione di questo marchio/attestato, si è inteso contribuire alla valorizzazione del vasto patrimonio di tradizioni, cognizioni ed esperienze relative alle attività agro-alimentari, ma nache a sagre e manifestazioni che, per la loro tipicità locale, sono motivo di particolare interesse pubblico e, come tali, meritevoli di valorizzazione.
A seguito dell'indagine conoscitiva, svolta nel periodo 20142015 e diretta ad individuare l'esistenza di produzioni agro-alimentari e loro lavorazioni dalle caratteristiche originali e meritevoli di evidenza pubblica, nel 2016 si è passati alla loroprotezione e valorizzatione, nelle forme previste dalla legge, attraverso l'istituzione di un Albo comunale e di un apposito registro, da utilizzarsi quale trumento di valorizzazione territoriale. Attualmente, sono 38 le attività a cui è stataassegnata la De.Co., soggette con il nuovo Piano strategico a verifica e conferma/revoca dell'attestato.